Já começo este artigo afirmando que nem tudo é exatamente o que parece ser.
O significado é exatamente o que você pensou: Estoque mínimo é quantidade mínima que precisamos ter no estoque. Da mesma forma que o estoque máximo é número máximo de itens que devo ter armazenado para tornar meu giro rentável ou pelo menos sustentável.
O significado do termo até pode ser simples, porém o conceito e a lógica usada para se definir esses valores é um pouco mais complexo do que se imagina.
Apesar de muitos empresários decidirem essas quantidades pela intuição ou experiência, existem cálculos e toda uma inteligência que vai definir os números corretos, baseados no histórico e sazonalidade, para que evite ao máximo o encalhe ou a falta do produto.
Exemplo: Imagine que você vende picolé e é verão. Melhor dizendo, esse é o verão mais quente de acordo com os últimos 10 anos. Chegando em março, o consumo despenca, mas se você levar em conta as últimas compras, vai gerar um estoque mínimo altíssimo, um elevado capital de giro imobilizado e ainda corre o risco de prejuízo com a perecibilidade. E olha que neste exemplo não estamos nem levando em conta o prazo de entrega que varia conforme os períodos de alta temporada de consumo.
Como calcular o estoque mínimo
Este cálculo não leva em conta a sazonalidade, mas é um importante exercício para te introduzir na lógica do estoque mínimo.
Você vai precisar das seguintes informações:
Q : Quantidade total movimentado no período
D : Dias informados
P : Prazo de entrega
E : Estoque de segurança (%)
Exemplo:
[Dias informados] = 180, ou seja, estou analisando 180 a partir do dia de hoje.
[Quantidade total movimentado no período] = 360, ou seja, vendi 360 unidades em 180 dias.
No fornecedor foi definido o prazo de entrega de 10 dias e mais 20% de segurança, logo:
(360/180 * 10) + 20%) = 24
Neste caso você precisa analisar agora quantidade que vem na caixa deste produto. Se o produto estiver definido caixa com 30 então ele vai sugerir 30, porque 30 é menor unidade possível de compra abaixo dos 24 do mínimo calculado.
E quanto ao estoque máximo?
O estoque máximo também segue a mesma linha de raciocínio. Baseado na média é sugerido o estoque máximo, pois novamente não estamos considerando a sazonalidade e demais particularidade do seu negócio. O lote da mercadoria comprada é o fator que impacta no resultado. Onde você define no momento certo para realizar a nova compra. Vamos ao cálculo:
CM : Consumo médio (unidades vendidas por dia)
Q: Quantidade total movimentada no período (em número de dias)
D: Número de dias total informado
L: Lote de compra (Intervalo de dias para o recebimento do próximo lote de mercadorias)
Primeiramente calcule o consumo médio:
Em seguida o valor do estoque máximo propriamente dito:
Exemplo:
Considerando que estou analisando 180 dias a partir de hoje e que vendi 360 unidades no último período equivalente (últimos 180 dias).
Dias informados = 180.
Quantidade total movimentado no período = 360 unidades (vendeu 2 unidades por dia)
Lote de compra = 15, ou seja, 15 dias é o intervalo que o usuário vai informar que precisa repor o estoque.
Estoque Máximo = 2 * 15
Estoque Máximo = 30
Importante lembrar que os cálculos não levam em consideração a sazonalidade, pois esta variável é determinada pelo seu histórico de compras e toda a inteligência em torno dela, que só é possível por meio de um banco de dados e um sistema para gerenciar estas informações. Neste caso você precisa de uma solução integrada que você pode conhecer no clicando aqui.
